[Konstantin_Novikov]

Доброго дня, форумчане. Расширяю кафе, добавляем в меню пиццу, ожидаем хороший спрос. Раскатывать основы вручную на потоке точно не вариант, скалкой повара замучаются, да и единообразия не будет. Хочу сразу поставить аппарат для формовки теста под пиццу, чтобы основы были быстрыми и одинаковыми. В моделях не разбираюсь, не знаю, какие подходят и где брать проверенные. Москва. Подскажите поставщика с гарантией и сервисом, чтобы оборудование тянуло нагрузку. Кто оснащал пиццерию или добавлял пиццу в кафе, накидайте вариантов, заранее спасибо.

[Stanislav_Gusev]

Приветствую. Раз ждете спрос, скалку даже не рассматривайте, ставьте пресс для пиццы, основы будут быстрыми и одинаковыми с первого дня. Брал технику в интернет-магазине Kitchen-Service в Москве, они специализируются на профессиональном оборудовании для общепита, поставляют оригинал, не б/у. Менеджеры подсказали модель под ожидаемый поток, подобрали под наши размеры пицц, объяснили про нагрев и регулировку толщины. Удобно, что у компании свой сервисный центр и склад запчастей, при нагрузке это важно. Основы пошли ровные и быстрые, кафе спокойно потянуло новый спрос на пиццу. Поставщик проверенный, с пиццериями и кафе работает, под ваш формат подберет грамотно.